경남일간신문 | 의령군은 우리 전통 식문화를 알리고 내 가족이 먹을 장을 직접 담가보는 장담그기 체험 프로그램 운영을 위한 참가자를 모집한다.
모집기간은 1월 20일부터 24일까지이며, 모집인원은 선착순 10가구로 전통장에 관심 있는 자면 누구나 신청할 수 있다.
이 체험은 2월부터 9월까지 총 3회로 진행되며 1회차는 장(醬)에 대해 알아보고 좋은 메주를 골라 담그기 실습을 진행, 2회차에서는 된장과 간장을 가른 후 장독 관리 법, 3회차는 된장과 간장으로 소분 후 장을 관리하는 방법 등 장담그기의 모든 과정을 직접 체험한다.
농업기술센터 관계자는 “이번 체험을 통해 가족구성원이 함께 전통 장을 직접 담가 봄으로써 장의 소중함을 알고 올바른 식문화를 계승할 수 있는 기회가 될 것”이라고 말했다.
체험은 정곡면에 위치한 전통장류활성화센터에서 진행될 계획이며, 자세한 사항은 의령군청 누리집에 게시된 모집 공고문을 참고하면 된다.
