주요 점검항목은 ▲수족관물 청결·교체주기, 물온도 15℃이하 관리여부 ▲조리종사자 및 영업자 개인위생 ▲식품의 위생적 취급기준 준수 여부 ▲조리장 내 청결관리 ▲소비기한 준수 여부 등이다.

또한 부산식약청과 함께 여름철 비브리오균 오염방지를 위해 횟집의 수족관물을 채수해 비브리오균(비브리오콜레라균, 비브리오패혈증균, 장염비브리오균) 검사를 실시할 계획이다.

이번 점검으로 위반 사항이 적발된 업소에 대해서는 식품위생법에 따라 행정처분 조치할 예정이다.

차현수 보건소장은 “수산물 안전관리에 대한 시민의 관심이 높아 이번 점검을 통하여 여름철 식품안전사고를 예방하고, 시민과 관광객이 안심하고 휴가를 즐길 수 있는 먹거리 환경을 조성하기 위하여 최선을 다하겠다”고 말했다.