김해시에서 인허가를 받은 축산물 관련 6개 업종 1,122곳의 영업자는 매년 정기 의무교육을 이수해야 한다.

6개 업종은 축산물가공업(식육가공업), 식육포장처리업, 축산물판매업(식육판매업·식육부산물전문판매업·식용란수집판매업), 식육즉석판매가공업이다.

해당 업종 1,122곳의 영업자 또는 축산물위생담당 종업원은 영업 허가·등록받은 날부터 1년이 되는 날이 속하는 해의 1월 1일부터 12월 31일 사이 매년 3시간 이상을 이수해야 한다. 교육 미이수 시 최대 60만원 이하 과태료가 부과된다.

올해 정기 의무 위생교육은 축산물기업중앙회, 축산물위생교육원, 한국식품안전협회 홈페이지를 통해 온라인으로 12월 31일까지 이수 가능하다.

주요 내용은 축산물 위생관리법령 해설과 개정사항, 업종별 영업자 준수사항, 축산물 표시관리·유통방법, 축산물영업장 주요 위반사례, 축산물 이력제 등이며 교육 이수 시에는 평가하기(만족도 조사)까지 작성해야 교육이 완료된다.

축산물 정기교육이 생략되는 경우는 축산물 위생관리법 제50조 2항에 따라 축산물가공업, 식육포장처리업의 영업자가 영업하고 있는 장소에 추가로 식육포장처리업, 식육즉석판매가공업, 축산물판매업을 추가로 개설한 경우이다.

반대의 경우는 생략이 불가하다. 또 같은 해 축산물 HACCP 정기교육을 수료한 경우에도 축산물 위생교육이 생략될 수 있다.

이에 앞서 김해시는 2022~2023년 축산물 위생교육 미수료자 122명을 행정처분했으며 2024년 미수료자 109명은 행정처분 예정이다.

정동진 축산과장은 “교육 미이수로 불이익을 받지 않도록 반드시 이수하기 바란다”며 “정기교육을 통해 축산물 위생관리 수준을 한 단계 높여 더욱 안전하고 신뢰할 수 있는 먹거리를 제공할 수 있을 것으로 기대한다”고 말했다.